梨の季節ですねえ。
スーパーで6個入りが1ポンドと安いのでよく買っています。
ちょうどワインが余っていたので
コンポートに。
赤と白2種類作りましたが
コンポートってそんなに食べないんだよねえ。
ということでタルトに変身させてみた。
上のはクッキー生地をひいた上にアーモンドフィリングを乗せて焼き
更にカスタードクリームを乗せて赤いコンポートをトッピング。
下はずっと前に作ったものですが
クッキー生地を焼いて
アーモンドフィリングの中に白のコンポートを埋め込んで焼いたもの。
こちらはSaoriちゃんのバースデーケーキとしておすそ分けさせていただいたものです。
こっちのほうがずっとおいしかった。
なしが安いうちにもう一回くらい焼こうかな?