人気ブログランキング | 話題のタグを見る
ブログトップ

ナースなロンドン ~Nursing in London~

nurselon.exblog.jp

手作りチャーシューで九州・久留米大砲ラーメン♪

手作りチャーシューで九州・久留米大砲ラーメン♪_c0088696_16214344.jpg
母のふるさと九州・久留米の
大砲ラーメンを頂きました。
せっかくなので出来るだけパッケージの
写真に近づけるべく
チャーシューを手作りしました♪

手作りチャーシューで九州・久留米大砲ラーメン♪_c0088696_16214248.jpg
豚バラ500gを買ってきてー
ぐるっと巻いてタコ糸で縛ります。
手作りチャーシューで九州・久留米大砲ラーメン♪_c0088696_16214234.jpg
ねぎとしょうが
色付けに紅茶のティーバッグを数個入れて
1時間ほど煮込みます。
手作りチャーシューで九州・久留米大砲ラーメン♪_c0088696_16214232.jpg
熱いうちにジップロックに作ったタレに漬け込んで
さめたら冷蔵庫で保存。
タレはしょうゆ200cc+酒40cc+みりん40ccで。
にんにく、唐辛子などはお好みで。
手作りチャーシューで九州・久留米大砲ラーメン♪_c0088696_16214164.jpg
どうですか?
なかなか写真に近いでしょ?
もちろんおいしかったです。
ひでこちゃん、ありがとうねー。

by mango55mango | 2015-04-11 18:50 | 作ってみました
<< Shoryu @ Liverp... Grenger & Co. ~... >>