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ナースなロンドン ~Nursing in London~

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野生ブラックベリーのジャム

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エッピングフォレストでブラックベリーを摘んできました。
といっても、2ヶ月くらい前のお話。
ブッシュのなるべく上のほうになっている(狐や犬のおしっこが届かない場所という意)
黒く熟しているのを
棘に気をつけながら
いっぱいつみましたー。
いや、別に摘む目的に行ったわけじゃないんですが
たまたま行ったらいっぱい生っていたので
狩猟本能がむくむくとわきあがってきてですねー。

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そのままだとかなり酸っぱいので
砂糖を半量入れて
ジャムにしました。
野生のは種が多いですねー。
途中で漉しました。

なんとも言えないコクのあるジャムになりましたよ。
来年も摘みに行くぞー。
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by mango55mango | 2013-11-06 09:49 | 作ってみました | Trackback | Comments(0)
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